「知る」は、おいしい！ セリーヌスーパーコピー星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳｜TRAVEL
遠出がはばかられる2020年夏、ワインリゾートをコンセプトとする「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」（以下、リゾナーレ八ヶ岳）に行ってきました。もちろん飲んで、食べて、ワインを満喫するためです（キリッ）！
ニッポンの豊かなテロワールを、これでもか！ と堪能し尽くす怒涛の11品
南アルプス連峰の雄大なロケーションに抱かれたリゾナーレ八ヶ岳は、山梨・長野県境の標高960メートルに位置。セリーヌスーパーコピーイタリアの巨匠マリオ・ベリーニ氏が建築デザインを手掛けており、雄大な自然のなか、彼の故郷であるイタリアの山岳都市の街並を彷彿とさせる空間が広がっています。
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳の外観。そしてガラス張りの部分が、メインダイニング「オットセッテ」。中央自動車道の小淵沢ICから数分、新宿駅から約2時間の小淵沢駅から無料送迎バスに乗り換え5分という好立地にありながら、リゾート感みなぎりまくりです。
リゾナーレ八ヶ岳（旧・リゾナーレ小淵沢）は、2001年に星野リゾートに運営権が移行。2006年からは、自然に逆らわない醸造方法にこだわる近隣のワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」と提携し、ワインリゾートとして新たなスタートを切りました。山梨県は国産ワインの発祥の地であり、リゾートのある北杜市は、2008年に日本で初めて「ワイン特区」に認定された場所。周辺には小規模ワイナリーがいくつもあります。
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